Snelle hap? Dan is deze pot rijst iets voor jou!

Soms moet het hier snel gaan om eten op tafel te toveren, maar dat neemt niet weg dat ik graag vers eet. Daarom dat ik vorige week snel een pot rijst met groenten, ham en eieren maakte. M'n ventje moest gaan voetballen en had dus niet veel honger. Bij deze een kom rijst dus die heel snel te maken is.

Ingrediënten (voor één persoon):
* een zakje rijst
* twee 'scheln espe' of dus twee sneetjes ham
* een doosje ananas met vier schijven (kan ook vers natuurlijk)
* twee gekookte eitjes
* een tiental kerstomaatjes of twee gewone tomaten
* kruiden (peper, zout, olie en azijn)

Rijst en eitjes koken, al de rest snijden, bij elkaar kappen en KLAAR!

Smakelijk!